Stage 2019 - Lauze, Ferme de la Besse à Rieutord*
Pour la seconde fois, Liger s'invite chez des propriétaires privés.
La Ferme Auberge de la Besse est un site sublime architecturalement et gustativement, nos stagiaires ne nous contrediront pas !
Liger oeuvrait depuis plusieurs années pour le classement de la Besse, site remarquable du plateau ardéchois. Les clients de la sublime Auberge remarquée par Gault et Millau profitent d'un cadre remarquable avec une architecture préservée et entretenue par les Méjean, propriétaires des lieux.
Ce n'est pas sur la bâtisse principale qu'est intervenue Liger mais sur une dépendance donnant sur la cour intérieure, dont la toiture nécessitait un grand entretien.
Durant toute la semaine, nos stagiaires ont oeuvré d'arrache-pied, dirigés par Jean-François Marion, maitre-lauzeur et régalés par les repas de Mathieu Mejean, Toqué d'Ardèche...
Un stage 3 étoiles !
Malgré la grande surface à traiter, ils ont réussi à rendre de sa jeunesse à ce bâtiment remarquable et à l'histoire bien remplie !
* Ce stage bénéficie du soutien de la Fondation Garance et de la Communauté de Communes des Monts d'Ardèche.
